БИЗНЕС-ИДЕЯ . Открыть мини пивоварню

Автор:
Шеф-Редактор

Освежающий квас и пенное пиво считаются излюбленными напитками не только русского народа. При всем том, производство пива не является сезонным бизнесом, в отличие от реализации кваса. Поэтому в свете такого расклада некоторые предприниматели начинают пересматривать приоритеты в пользу бизнеса по пивоварению, задумываться над тем, как открыть мини пивоварню.

С чего начать открытие собственной пивоварни

1. Выбор целевой аудитории
Целевая аудитория - это будущие постоянные клиенты. Сделайте свое заведение тематическим: для любителей настольных, спортивных игр, киноманов, меломанов и т.д. При таком подходе вы выделите себя из толпы, тем самым увеличите свою узнаваемостью.
2. Объемы продаж
Чтобы бизнес-идея (пивоварня) принесла прибыль, определитесь с объемами реализации товара:
• объем варения 50-500 л в сутки - пивоварня микро;
• объем 500-1500 - пивоварня мини.

3. Выбор места, оборудования. Оформление залов
На основании целевой аудитории, объемов варения найдите место, договоритесь о его выкупе либо аренде.

На вопрос о том, какова цена за квадратный метр аренды (покупки), мы не ответим ввиду того, что цены будут ощутимо разными. Все зависит от города, его численности, от района расположения и от других факторов.

Расценки на оборудование уже конкретные:
• в России
o от 54 000 у.е. на Миасском машиностроительном заводе;
o от 220 000 у.е на Элеваре НПО;
• в Чехии от 320 000 у.е. на Technoexport;
• в Австрии от 500 000 у.е. на O.Salm & Со;
• в Германии от 650 000 у.е. на Integral-Geha.

Оплата услуг по логистике, размещение, пуско-наладочные работы, обучение, чаще всего, ложится на плечи поставщиков. Не забудьте уточнить сроки и условия по вопросам гарантии.

Цены на вспомогательное оборудование, оформление также зависят от тематики зала, его расположения.

4. Персонал
Можно обратиться за кадрами в ближайший Центр занятости населения. В начале запуска у вас должен быть следующий персонал: руководитель, повар, менеджер, бухгалтер и уборщик.

5. Ингредиенты для пивоварения
Хмель, солод, дрожжи пивные и вод - все, что понадобится при производстве пива.

Во сколько обойдется бизнес

Наконец, мы перешли в ответу на вопрос о том, сколько стоит открыть пивоварню и когда идея окупится.
Начальный капитал - 1, 5 млн рублей, которых хватит на производительность 100 литров в сутки. Рекомендуем вам:
• сырье закупать у крупных поставщиков;
• приобретать сперва недорогое оборудование.

Рентабельность бизнес-идеи по пивоварению составит около 40%, а само производство окупится через 1,5-2 года. Ваш доход будет равен 550-600 тысячам рублей (если кружка пива будет стоить в пределах 100-200 рублей).

Куда можно развиваться дальше?

Открытие английского паба, чешской пивницы или немецкого кнайпа - неплохие идеи для будущих инвестиций.

Прочитал? Понравилось? Голосуй!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(10 голосов, в среднем: 5 из 5)
ПОЛУЧАЙ ВСЕ САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Комментарии к новости "БИЗНЕС-ИДЕЯ . Открыть мини пивоварню"
Перейти к форме комментирования
  1. На мой взгляд, это одно из выгодных и популярных сейчас направлений бизнеса. Хотя на рынке представлено огромное количество заведений с крафтовым пивом, но всегда можно занять свою нишу и как минимум варить лучше, чем у конкурентов. Всегда сложно начать. В данной статье адекватно отражены основные моменты. Стоит рискнуть) smile

  2. Интересная бизнес-идея, а главное очень перспективная на долгий период, да и окупиться она очень быстро.Главное не прогадать с местом открытия пивоварни и будет хорошо.

  3. Мне понравилась статья. Сразу проснулась мотивация сделать что-то свое, вот, пивоварня будет хорошим началом.

  4. В летний сезон это самый выгодный вид бизнеса. А если пивоварня зарекомендует себя с лучшей стороны, то бизнес обречен на успех круглый год. Мне понравилась данная статья, в ней четко указаны все шаги для успешной работы.

  5. Отличная бизнес идея) буду рада если кому-нибудь еще будет полезна статья. Пользуйтесь этим сайтом, всегда свежие идеи, мысли. Открытие пивоварни это в данное время очень прибыльный бизнес, особенно в таких отдаленных городов ведь там не сильно развитая инфраструктура

  6. Отличный план для семейного бизнеса. Мне кажется это дело не столько для прибыли, сколько для души. Можно создать заведение с неповторимой атмосферой. Вдохновили.

  7. Отличная идея. С каждым годом, данный напиток становиться всё популярнее во всех категориях потребителя. Успех гарантирован, при качественном подборе компонентов.

Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.
Наша группа в VK